新手如何开好水果店

新手如何开好水果店

新手如何开好水果店，水果店在生活中很常见了，而且随着生活质量的提高，买水果也不再是啥稀奇事。但是开一家水果店也是需要技巧的，以下分享新手如何开好水果店。

　　新手如何开好水果店1

1、选择开店的位。

对于一个水果店而言，至关重要。据记者观察，在医院附近有很多水果专卖店，而且规模较大，主要经营进口水果；而在居民小区附近，也是水果店集中的地方。总之，开水果店之前，调查清楚周围人群的消费力和消费习惯，以及水果店在此地的辐射范围，是非常必要的

2、装饰布局

关于装饰布局，水果摊可说的不多，干净清爽、整齐有序八个字可以概括。 简单的说，水果店装修要明快简洁，以绿色等清爽的颜色为主。出口和入口分开，便于引导顾客采购路线。

付款和过秤处也分开，节约付款时间。一定不要让顾客等待超过3分钟，不然顾客会烦。在门两侧合适的地方可以装上镜子，使水果店看上去品种更加繁多、琳琅满目，非常抢眼确

3、定经营种类

一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果，这类水果的保鲜期长，不容易放坏;副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等时令水果。

水果店的品种更多一些，规模大的除了普通水果外，还会卖一些进口水果，规模小一点的，也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果;在卡车、平板车上经营的流动水果摊则主要是做体积比较大的时令水果，比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜、橙子等。

开水果店的注意事项：

1、注意天气。水果产地的天气变化对水果的价格影响很大，应季水果的消费也跟天气息息相关，比如下大雨了，西瓜的销量肯定会下降。

2、水果摆放。摆放的有层次感会吸引消费者的注意，重要的是根据水果的容易腐烂程度摆放，防止堆叠损坏。也要方便客户挑选。

3、库存管理。这个几乎决定一家水果店的成败，非常重要。

4、进货当然是选择热销的水果，要根据自家店铺的经营数据去决定进货，比如昨天哪种水果销售了多少，我们可以预估一下今天的销量，或者是上周同期水果的销量，预估今天的销量，这样就不会产生滞销。

　　新手如何开好水果店2

1、店铺定位：店铺定位对于一个水果店而言至关重要，在医院附近有很多水果专卖店而且规模较大，主要经营进口水果，而在居民小区附近也是水果店集中的地方。总之，开水果店之前要调查清楚周围人群的消费力和消费习惯以及水果店在此地的辐射范围。

2、装饰布局：关于装饰布局水果摊可说的不多，干净清爽、整齐有序八个字可以概括。 简单的说水果店装修要明快简洁，以绿色等清爽的颜色为主，出口和入口分开，便于引导顾客采购路线，付款和过秤处也分开，节约付款时间，一定不要让顾客等待超过3分钟，不然顾客会烦。

3、经营种类：一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果，这类水果的保鲜期长，不容易放坏，副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等时令水果。

水果店的品种更多一些，规模大的除了普通水果外，还会卖一些进口水果，规模小一点的，也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果，在卡车、平板车上经营的流动水果摊则主要是做体积比较大的时令水果，比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜、橙子等。

水果店的水果如何排列？

按分类、形状、大小分开陈列

（1）水果按瓜类、柑桔类、苹果梨类、桃李类、热带水果及礼盒类分别陈列；

（2）形状相似、大小相似的相关品项相邻陈列；

各种颜色搭配陈列

利用水果的天然色泽，搭配陈列会更美观、更刺激购买欲。

水果陈列顺序及面积

（1）优先陈列最盛产的季节性商品；

（2）畅销品、周转快的商品；

（3）促销品及敏感度高的商品；

（4）高价位、鲜度好的商品。

其实开店并不难，主要是选址和后续的销售问题，一定要选好地址做好市场调研，切勿盲目。

　　新手如何开好水果店3

第一，先要选好水果店店址，这一点非常重要！

建议最好选择车站、机场，码头、菜市场、街道，医院等附近比较显眼的地方。车站、机场，码头的特点就是旅客多，人流量大，而且这些旅客由于忙着赶时间，购买水果也没时间讨价还价。

至于医院，很多去看望病人的'家属及亲朋好友都愿意在医院附近买水果，毕竟离医院近，免得提重辛苦；菜市场和街道是方便逛街购物或者买菜买肉的大妈大叔或者年轻人，购物一站式购买齐全，省时省力。

第二，水果一定要新鲜。

这个就要求新手每天要早起，去当地的水果园或者水果批发市场进货。在进货的时候，要多跑几个几个水果园，多转转水果摊批发市场，多了解各种水果的价格；还要货比三家，要仔细查看水果的成色，新鲜度，耐心多和批发市场的水果批发老板讨价还价。

第三，水果种类要齐全，花样众多。

如果你的水果店品种单一，就只有几种水果，特别是客人想要的水果，你却没货，那给人的感觉就是规模不大，给顾客选择的余地太少，顾客会跑别的摊主。但如果你的水果店品种多，那顾客就感觉你的水果店规模大，品种齐全，就愿意花时间在你水果店买水果。你的生意就会很火！

第四，水果的摆设需整齐、陈列需整洁。

你的水果店摆放有序、整洁，就会给人一种清新舒适高雅的感觉，这样就容易吸引顾客。顾客感觉你注重卫生，注重存放。当然，如果你的水果店乱放乱摆，那会给人一种脏、乱、差的感觉，顾客也不愿意在你的水果店购物。

第五，适当进行促销。

对于一些价格不贵的水果或者前天卖不完的水果，可以以接近成本的价格进行促销，以吸引顾客。促销的时候，可以在水果店里用牌子写促销广告，比如说什么真情回报老顾客，节假日特价，让利销售等等。也可以用喇叭广播的形式宣传特价让利销售回馈顾客等等。

第六，建立外卖渠道。

水果的外卖也是很重要的，这就要求新人多去附近跑跑，多和附近的单位、学校、居民沟通，看看他们有什么需要，并且留下你的名片，让他们有需要用你水果的时候，你会很快免费送货上门。水果的外卖渠道一旦打开后，你的水果生意就很好做了。

第七，建立网上销售。

你应该在国内知名的网站注册个网店。你的网店主要以销售你们当地出产的特色水果为主，同时附带些你的水果店的一些水果销售。当然，销售这种当地的特色水果一定要把外包装搞好，外包装一定要美观，新鲜，让人好看喜欢。这样才能吸引更多的回头客。