木瓜怎样挑选好吃

木瓜怎样挑选好吃

木瓜怎样挑选好吃，木瓜出产在热带，是一种营养价值极高的养生水果，但很多人在购买木瓜以后，却发现它并不好吃，所以挑选木瓜是需要技巧的，那么木瓜怎样挑选好吃呢？

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木瓜怎么挑选

看表皮

木瓜有青熟之分，青木瓜很好挑选：皮要光滑，青色要亮，不能有色斑。熟的木瓜果皮要亮，橙色要均匀，不能有色斑。不管是清木瓜还是熟木瓜，挑选的时候都要轻按表皮，千万不可买表皮很松的。

试手感

熟木瓜要挑手感很轻的，这样的木瓜果肉较甘甜；最好不要挑手感沉的，这种木瓜一般还未完全成熟，口感会有些苦。

木瓜怎么保存

木瓜最好现买现吃，不宜冷藏，切开后要尽快食用完，如果买回来的木瓜还没有熟透，可以用纸包好，放在阴凉处保存，1-2天后就可以食用了。

木瓜怎么吃

木瓜的吃法有多种，生吃，做水果沙拉，榨果汁，凉拌，也可搭配做菜。

木瓜生吃比熟食营养更丰富，但熟食若搭配得当，也可以做到营养丰富，味道鲜美。

由于木瓜熟吃的时候，所含的B族维生素和维生素C流失比较多，所以用于感冒患者食用时最好生吃。

木瓜可以和什么一起吃

1、带鱼：木瓜和带鱼同食，有补气养血的作用，对身体健康有很大的帮助。

2、牛排：木瓜炖牛排结合蛋白质和维生素，牛肉性温，与水果一同入菜能有效避免燥热之气。

3、牛奶：木瓜富含多种氨基酸，维生素，牛奶富含蛋白质，和木瓜同食，能解热毒，滋润皮肤，有美容养颜的作用。

4、草鱼：草鱼能补脾益气，配以木瓜煲汤，有通乳健胃之功，最适合产后恢复期的女性食用。

木瓜的宜忌人群有哪些

适宜人群：木瓜有健胃消食，提高免疫力，美容养肤等营养功效，适宜于产后缺乳者，高血压患者，慢性胃炎，消化不良，肥胖人群食用。

禁忌人群：孕妇，过敏体质者不宜食用；木瓜具有酸敛之性，吃多容易导致食积，脾胃虚者不宜食用。

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吃木瓜有什么好处

1、抗疲劳

木瓜中的氨基酸高达17种以上，比较突出的有赖氨酸，而赖氨酸关系到我们体内葡萄糖的代谢，有抗疲劳集中注意力的作用。

2、预防高血压

这跟木瓜中丰富的不饱和脂肪酸有关，不饱和脂肪酸能够将多余的胆固醇排出体外，进而预防高血压的发生。

3、促消化解油腻

吃了太多肉之后，会觉得腻，难以消化。这时候可以借助木瓜中的木瓜蛋白酶，来消化肉中的蛋白质，减轻肠胃负担。

4、预防皮肤病

得益于木瓜中的维生素B6，维生素B6不仅能预防皮肤病，还能维持我们整个人体免疫功能的正常运行。

木瓜的营养价值

木瓜鲜美兼具食疗作用，尤其对女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素，可以补偿胰和肠道的分泌，补充胃液的不足，有助于分解蛋白质和淀粉。

木瓜含有胡萝卜素和丰富的维生素C，它们有很强的抗氧化能力，帮助机体修复组织，消除有毒物质，增强人体免疫力，帮助机体抵抗包括甲流在内的病毒侵袭。木瓜果实中的有效成分能提高吞噬细胞的功效。

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木瓜怎么挑选

1、挑选木瓜首先辨别成熟度，要挑选颜色较深黄的，味道会比较鲜甜，一般表面青绿色的话，就是不成熟的，自然口味不是很甜。

2、木瓜表皮有些小斑点的通常是熟透的，吃起来会很甜。但要注意，有些太过熟透的木瓜，会有轻微的腐烂，表皮也会有斑斑点点的，那是腐烂的标志，要注意辨别哦。

3、要挑选表皮上有黏黏的胶质，那是糖胶，这样的`木瓜通常都很甜。

4、挑选木瓜的时候可以闻一闻味道哦，一般熟的木瓜，味道很清香，没有什么味道的话，证明木瓜还未熟透。如果有发臭的话，一定不要买，有可能木瓜内已经腐烂发霉了。

5、买木瓜不仅要买甜的也要注意买新鲜的，一般可以从木瓜蒂下手，木瓜蒂看起来如果有些绿色且新鲜的话，木瓜通常是刚摘下来没多久，味道自然还是比较鲜美的。还可以看木瓜蒂是否有白色的乳汁溢出，新鲜的木瓜，都会有白色乳汁，那是木瓜胶。

6、挑选好吃的木瓜，就要挑选木瓜肚较鼓的木瓜哦，通常肚子鼓的都会是母瓜，肉多籽少。

7、平时挑选木瓜除了用嗅觉视觉，还要用到触觉，可以用手轻按下木瓜肚，如果手能按得动木瓜，且不是塌的话，一般木瓜都是熟了的。

木瓜生吃还是熟吃

现在食谱中多推荐木瓜熟吃，比如“冰糖银耳炖木瓜”、“木瓜炖牛奶”、“木瓜炖雪蛤”等都是人们非常熟悉的甜品。但是木瓜被加热后，其胡萝卜素、维生素C和维生素E会有不小的损失，果酸含量会大大下降，木瓜蛋白酶也会在高温下变性。

木瓜蛋白酶存在于木瓜的乳状汁液中。在尚未熟透的青木瓜中含量最丰富，大约是熟木瓜的两倍。木瓜蛋白酶是一种半胱氨酸蛋白酶，可以帮助人体分解肉类蛋白质，还能在一定程度上消灭人体内的某些细菌和蛔虫。

木瓜的维生素C含量很高，成年人每天吃木瓜100克(约半个中型木瓜)，即可满足对维生素C的需要。木瓜中的维生素E有助于清除体内垃圾，使胆固醇保持正常水平。木瓜中的果酸能护肝降酶、降血脂，对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、癌细胞也有较强的抑制作用。

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如何吃木瓜

木瓜蜂蜜糖水

1、木瓜和蜂蜜以及冰糖可以搭配在一起煮糖水喝，在制作时需要半个新鲜的木瓜，去掉它的瓜皮和瓜瓤以后再把它切成块儿状，准备一个干净的不锈钢小锅，把切好的木瓜块放在小锅中。

2、取适量的冰糖放在锅中，再加入适量清水，用大火烧开以后用小火煮半小时，煮好以后关火，等它温度降到50度左右时，加入适量蜂蜜，调匀，以后制成糖水就可以直接饮用，这样会让木瓜的口感变得甘甜诱人，特别好吃。

木瓜怎么吃好吃

1、木瓜牛奶

木瓜和牛奶搭配在一起吃，味道特别好，在吃的时候需要准备新鲜木瓜150克，香蕉一根，牛奶150克，把木瓜的果肉和香蕉果肉一起放入到料理机中，加入牛奶或冷开水，让料理机工作把它们搅匀以后取出装入杯子中，加适量冰块即可饮用，这时的木瓜奶香浓郁滋味诱人。

2、木瓜银耳汤

木瓜和银耳搭配在一起煲汤喝也特别好吃，再用它们煲汤时，需要把木瓜提前切成块状，银耳提前用清水泡发撕成小朵，处理好的银耳和木瓜一起入汤锅，加适量清水和冰糖再放入红枣和枸杞等配料，一起煲制成汤即可食用。

另外木瓜与银耳煲汤时还可加入桂圆荔枝等其他水果，这样做出的甜汤营养会更丰富而味道也会特别好。