不熟的芒果怎么催熟

不熟的芒果怎么催熟

不熟的芒果怎么催熟？芒果是很多人都爱吃的水果，也是海南等地的特产，但芒果是一种后熟水果，它在采摘以后需要经过催熟才能使用，其实不熟的也能吃，那么不熟的芒果怎么催熟呢？

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工具/原料

芒果

纸袋、报纸

大米

熟苹果、熟香蕉

乙烯

方法/步骤

将芒果放进纸袋或者用报纸包裹一下。然后放一夜，第二天早上再检查催熟的效果。包裹在纸里的芒果会释放出乙烯。乙烯是一种无色无味的气体，能加快水果成熟的速度。

通常芒果在一天之内就会变软，并散发出果香，这个时候就可以将它取出来食用了。

将芒果埋在大米或者爆裂玉米粒里。使用这种方法能让芒果在一到两天，甚至更短的时间内成熟。

用成熟水果来催熟。最好选择苹果或者熟透的香蕉。因为这些熟透的水果在存放时，会散发出一些乙烯，青芒果在吸收乙烯以后会就很快成熟，具体做法是把成熟的水果与青芒果放一个塑料袋中，并把口扎紧，放在温暖的地方，过几天就会变黄变熟。

用乙烯进行催熟，乙烯少量使用对人类危害不大，大家可以把它稀释以后直接喷在青芒果的表面上，然后再在青芒果上面盖一些物品，过两天以后青芒果就会全部变黄。

芒果营养

芒果的营养价值其实很好，适当使用对健康能带来很多的好处，具有止呕、润肺止咳、促进消化、抗癌、美容护肤、健脾养胃、提高免疫力、润肠通便、增强食欲、利尿消肿、消毒杀菌、保护心血管、生津止渴、降血压等功效

适当食用还可以治疗或缓解呕吐、口干舌燥、食欲不振、湿疹、咳嗽、晕车、动脉硬化、皮肤粗糙、消化不良、小便不畅、便秘、高血压、坏血病、癌症、水肿、脾胃虚弱等不适病症。

食用禁忌

吃芒果也有不少的禁忌存在，饮食不当对健康危害较大。芒果中含有较多的色素成分，因此不宜大量食用，否则很容易导致色素在体内堆积，从而导致皮肤发黄

而且更不宜大蒜等辛辣食物一同食用，否则会导致色素沉淀，使皮肤发黄不宜复原。芒果中含有一种特殊的植物碱，有部分人会对这种物质过敏，因此对吃芒果过敏的患者不可食用芒果。

患有皮肤疾病的患者不可食用芒果，由于芒果的代谢影响，可能会导致皮肤疾病恶化。吃芒果后由于代谢的影响，会对肾脏造成较大的负担，因此患有肾脏疾病或者肾功能不足的患者最好不要吃芒果，以免病情加重。

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快速催熟法

1、水果催熟：3—5天左右

方法很简单，就是把熟香蕉、苹果、梨等成熟度高的水果和你买的绿芒果放在一个塑料袋中，然后系紧袋口，利用熟水果分泌出的乙烯就能尽快催熟青绿的芒果。

2、高温催熟：3天左右

把芒果放在太阳底下、温暖的`空调房、或其他温度较高的地方，借助高温增加芒果自身呼吸，加快乙烯释放的作用，也能起到快速催熟芒果的目的。

3、大米催熟：3天左右

把青绿色未熟的芒果埋到存放大米的米缸里，通过大米堆积的高温环境以及散发出的乙烯来催熟芒果也是比较快的。

4、药物催熟：2天

如果购买的青绿色芒果非常多，都还处于比较生硬未熟的状态，又急于出售的情况下，可通过用乙烯利等催熟药物来使芒果快速熟透。

正常催熟法

如果不是特别着急吃你的芒果，那么可以按照以下方法步骤慢慢催熟芒果：

1、将青绿未熟的芒果放在一个纸盒里。

2、依次摆好芒果，放于阴凉避光的地方。

3、避免放入冰箱、潮湿、高温处或其他水果放一起，以免芒果腐烂变黑或熟的太快。

青芒切开太生了怎么办

青芒若是切开的时候还是未熟的，就不能继续催熟了，推荐以下方法食用改善口味：

1、腌制

将未熟的青芒去皮切丁，放入碗中，撒上适量食盐或者是白糖进行腌制，这样在一定程度上能缓解未熟青芒中的酸味，改善芒果的食用口感。

2、蘸辣椒粉

将未成熟的青芒切成小块后，蘸点辣椒粉食用，食用口感较为独特，没有吃的朋友，可以尝试一下。

3、榨汁

将芒果切块后，放入榨汁机中，随后加点酸奶或者是其他饮品，加点白糖与之混合，搅拌均匀后，即可食用。

4、煮水果茶

将青芒去皮，切小块，放入锅中，加入适量清水，放入蜂蜜或白糖熬制水果茶食用，这样可以去除芒果中大部分的酸味，味道也不错哦。

5、制芒果干

将未成熟的青芒切片后，用白糖腌制，然后放在阴凉、干燥、通风处进行晾干，可制成芒果干食用，味道酸甜很好吃。

青芒果怎么算熟

1、捏一捏

熟了的青芒果用手按压果肉是软的，但不是软烂的那种，按下去有感觉到果肉的软弹性，而未熟的青绿芒果按压是硬的。

2、闻一闻

熟芒果，无论是青芒还是黄芒，都会散发出一股浓郁的芒果香味，而未熟的芒果带有一股青涩未熟的青草味。

3、看颜色

这种方法只对部分青绿芒果有用，有的青芒果本身熟透了也还是青绿色的，但有的则是未熟是青绿色，而熟了则是红黄色或黄色，如凯特芒、攀枝花有黄有绿，但贵妃芒、辣椒芒就是由绿到黄的逐渐成熟。

青芒没熟吃了会中毒吗

不会中毒，但可能会过敏。

没熟的青芒不含有毒物质，吃了不会中毒，多用于腌渍或拌食来吃，是很多地方比较常见的生吃吃法，不过由于没熟的芒果味道过于酸涩，又含有较多的过敏成分，对于吃芒果易过敏的人来说一定要忌食

还有就是牙口不好，肠胃功能不佳的人也要少吃，避免刺激牙齿和肠胃，加重不适。

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生熟判断

首先判断一下芒果的成熟情况，可以稍稍按一下表皮，大部分地方软了就是熟了

有些朋友没有经验，不知道多软才最好吃，很可能会放坏，熟过头了

所以，本果子建议在微软、较软、很软的时候分别吃一下感受一下，

如果熟了就是纯甜无酸的，如果还有点酸，就可以再放软一点点～

那芒果很硬时如何催熟，请往下看

1、自然成熟法

在市场买来的芒果，通常来说，是可以放在常温环境下自然成熟的。

但有几个条件需要满足：

第一是买的芒果足够“老”（8成熟以上）

第二是室内温度不要太低（在15度以）

第三是空气湿度不要太大，室温在25度以上放置，只要不出意外，3—7天基本上就能熟。

可以捂在纸箱里（堵住所有的出气孔）会软得更快，放点报纸或纸巾用来吸水，防止腐烂。

2、水果催熟法

将买回来的芒果放入密封的纸袋或塑料袋里，然后放入几根半熟的香蕉或苹果，扎紧纸袋口，过2天左右芒果就会慢慢软化，这时芒果就已经熟了。

如果不想让芒果同时熟，请按下面方法操作：

1、先拿几个捂在纸箱里面加速催熟；

2、其余的水果放在地板上，让其慢慢自然熟，稍微有点软了就可以放进冰箱里冷藏。

如果买的比较多的话，建议一次只催熟一部分。

要注意的是：

1、芒果催熟并不是个简单的过程，和温度、湿度都有关系。如果湿度太大，空气不流畅，芒果就没法呼吸，会造成果肉溃烂；如果空气太干燥，只是靠芒果体内的水分支撑，果肉就会失去大量的水分。

在催熟的过程中，芒果已经有一点熟了，就可以放在常温下让其继续成熟了。已经达到最佳的食用品质，这个时候再继续放置，很容易就会使果肉腐烂。

芒果在没熟之前，不能放冰箱