苹果和苹果皮哪个更有营养

苹果和苹果皮哪个更有营养

苹果和苹果皮哪个更有营养。苹果是我们日常生活中常见的一种水果，其苹果皮与苹果肉的营养成分有明显不同。接下来，就让我们一起来看看苹果和苹果皮哪个更有营养。

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苹果和苹果皮哪个更有营养

苹果里面很多活性物质如黄酮、植物纤维、酶类物质主要都在皮上，目前有些食品生产商还将苹果皮制成一种食品添加剂，以增强食品中的酶类物质，食用苹果皮还可以抑制口腔细菌，保护牙齿。

即使苹果皮有这么多的好处，但是里面的营养物质不一定完全能被身体吸收利用，例如苹果里面一半的膳食纤维都在苹果皮里面，但是身体真正能吸收的只有不到5%的含量。

另外，苹果在生长的过程中，需要喷洒农药、预防虫害，在储存的过程中如果保存不当还可能受到病菌污染，直接连皮吃也会带有一定风险，如果吃苹果要连皮吃，就一定要把苹果洗干净。

苹果煮熟吃还有营养吗

苹果煮熟吃夜市非常有营养的。苹果在煮熟之后里面除了一些维生素物质会有一定的损失，其他的营养物质都能被保留下来。

而且煮熟的.苹果里面的膳食纤维可以更好的被人体所吸收利用，吃煮熟的苹果可以刺激肠道内益生菌的生长，减轻便秘、腹泻的症状，所以肠胃不好的人比较适合吃煮熟的苹果。

另外，很多人习惯吃生的苹果，但殊不知煮熟的苹果吃起来酸酸甜甜，有一种非常奇特的风味，可以促进食欲。

而且对那些牙口不好或者肠胃不好的人来说，熟苹果可以减少咀嚼的次数，更加容易进食和消化。

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一、苹果营养价值及功效具体有哪些

1、降低胆固醇 保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇。

2、防癌抗癌 减少肺癌的危险，预防铅中毒，原花青素能预防结肠癌。

3、血管清理剂 改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。

4、促进胃肠蠕动 协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害。

5、维持酸碱平衡 苹果是碱性食品，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物)，增强体力和抗病能力。

6、减肥 苹果会增加饱腹感，饭前吃能减少进食量，达到减肥的目的。

苹果是种低热量食物，每100克只产生60千卡热量;苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有"活水"之称。有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。

苹果中还有铜、碘、锰、锌、 钾等元素，人体如缺乏这些元素，皮肤就会干燥、易裂、奇痒。把它敷在黑眼圈的地方，可以助于消除黑眼圈。

二、苹果的好处与坏处是什么

吃苹果的好处之一：降血压。

就目前的一些研究表明，适量地吃一些苹果，或者喝一些苹果制品的话，能够起到降血压的作用。

最近一项对苹果的研究表明，女性如果每天能够吃75g的苹果，能够使体内的胆固醇水平降低25%，喝苹果醋等苹果制品同样也可以起到明显的效果。

吃苹果的好处之二：止咳。

对于城市人来说，每天都会呼吸道大量的不健康空气，而这很容易让人经常咳嗽。而护肺则是吃苹果的好处之一。

肺部受伤大多数是由于支气管薄膜受损，而苹果中的维生素、果胶以及抗氧化物则能够修复破损薄膜，减轻肺部炎症。

吃苹果的坏处之一：导致消化不良。

对于那些肠胃不太好的人来说，如果吃苹果的速度过快，则很容易导致消化不良。所以对于肠胃不好的人来讲，在吃苹果的时候应该细嚼慢咽，多咀嚼一会儿。

这样做的另一个好处就是能够促进唾液和胃液的分泌，帮助吸收苹果中的营养成分。

吃苹果的坏处之二：吃苹果别啃到核。

苹果富含多种有益健康的营养素，保健功效不胜枚举，受到全世界人们的喜爱。吃苹果别啃得太狠，因为果核含有氢氰酸，不利健康。

氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。但也不必过分担心，苹果中的氢氰酸只是存在于果核，果肉里并没有。