水果到底怎么吃最好

水果到底怎么吃最好

水果到底怎么吃最好，生活中我们常见的水果很多，不同的水果有不同的营养价值，常吃水果对身体有很大的好处。那么接下来小编带大家一起去看看水果到底怎么吃最好的。

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吸收水果的营养与时间有关系？

“早上吃水果是金，中午吃水果是银，晚上吃水果是铅”源自英国的一句谚语，其实吃水果的时间与吸收水果营养之间没有必然联系，只要你的肠胃功能正常，吃水果是没有时间限制的。

不过高键建议早上吃水果确实比较好，因为国人早餐的质量不佳，通常缺少蔬果类食物，营养不够全面，水果的加入可以作为一种营养补充。

饭前、饭后吃水果，哪种会影响消化？

饭前吃水果能增加饱腹感，不会影响食物的消化吸收。水果中含有丰富的糖类，再加上所含有膳食纤维能给胃一种“饱胀”的感觉，可降低食欲，使你对饮食中高脂肪和高蛋白的需求量减少。

另外，虽然饭后吃对消化的影响不大，但如果已经吃的很饱，再进食水果，就会加重肠胃负担，还容易将胃不知不觉撑大，更容易导致肥胖。其实正餐吃得不多的话，将大体积水果切成块当菜，饭中吃也是没什么问题的。

水果吃再多都没事？

虽然按单位重量算，水果热量比米饭低，但因其口感好，容易吃多，一不小心，糖分摄入就超标了。比如有人一天吃上2～3斤，这样过度的吃对健康影响很大。

《中国居民膳食指南》建议，每天摄入水果200～300克，中国只有30％左右的人能达标，所以针对吃得不够的人，推荐多吃水果，但最多也不要超过500克，一天吃2～3种即可。孕妇、高血糖等特殊人群，如果进食水果过量，有可能导致血糖异常波动。

水果当饭能减肥？

有些人晚上不吃饭，光靠吃水果来减肥。高键解释道，单靠水果减肥不科学。一来水果的营养不均衡，水果虽然富含糖分、维生素、矿物质和膳食纤维等，但也缺乏脂肪、蛋白质和脂溶性维生素，长期拿水果当饭来减肥，容易营养不良和贫血；

二来许多水果的热量并不低，单一的水果减肥如每天只吃苹果或者梨，靠的是食物的不适口性，一旦恢复正常饮食，反弹得会更厉害。因此，不提倡用水果减肥。

水果禁忌有道理吗？

有关水果不能空腹吃，不能和牛奶一起吃的说法，不能都一刀切，不要一味听信网上的各种传言。很多禁忌都要因人而异，如果你吃了某种水果感觉不舒服，那就是不适合了，建议少吃。

需要注意的是，柿子、葡萄、石榴等涩味水果含单宁确实较高，如果吃得量很大，与蛋白质结合之后，确实会降低牛奶蛋白质的消化吸收率，但这并不意味着一定会引起疾病，更不可能像传言中说的那样因此身亡。

糖尿病人不能吃水果？

糖尿病人在血糖平稳情况下可适量吃低糖水果，但要控制好水果的量。高键建议多选择含糖量低，升糖效果较慢的水果，比如柚子、橙子、草莓、樱桃等。但也不要吃很多，而且要在两餐之间吃。因此，我们建议糖尿病人不是“吃”水果，而是“尝”水果。

水果可以代替蔬菜？

水果的营养不是完美的，比如胡萝卜素，除芒果、柑橘和黄杏几种外，其他水果中胡萝卜素含量很少。钙、铁等微量元素的含量，水果也比绿色蔬菜少了很多。

蔬菜的含糖量通常很低，热量也低，多吃不会影响热量摄入，但水果的含糖量较高。因此，水果不能代替蔬菜，两者每天都要吃。

水果不能煮熟吃？

维生素C含量的水果建议生食，营养摄取会比较完整，如柑橘类的'水果，柚子、橘子和柠檬等。但是苹果和梨等这一类维生素C含量较低的水果，可以熟吃，对肠胃不好，对寒凉不适的人来说，熟吃水果不失为一种多吃水果的好选择，或者可以自己在家自制香蕉派或者苹果派。

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1、水果的饮食禁忌

不建议空腹吃柿子、香蕉、番茄

香蕉富含钾元素、镁元素，不适合心率不齐者空腹食用，不然容易引发不良反应；香蕉性寒，畏寒怕冷者也不宜空腹食用。

柿子中含有大量的柿胶，特别是在未成熟的柿子和柿子皮中含量最高，当空腹吃进大量柿子时，容易形成结石。

2、吃水果忌不漱口

有些水果含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强的腐蚀性，食用后若不漱口，口腔中的水果残渣易造成龋齿。

3、忌食水果过多

过量食用水果，会使人体缺铜，从而导致血液中胆固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短时间内进食水果过多。

4、吃水果忌不卫生

食用开始腐烂的水果，以及无防尘、防蝇设备又没彻底洗净消毒的果品，如草莓、桑椹、剖片的西瓜等，容易发生痢疾、伤寒、急性胃肠炎等消化道传染病。

5、水果忌用酒精消毒

酒精虽能杀死水果表层细菌，但会引起水果色、香、味的改变，酒精和水果中的酸作用，会降低水果的营养价值。

6、生吃水果忌不削皮

一些人认为，果皮中维生素含量比果肉高，因而食用水果时连皮一起吃。殊不知，水果发生病虫害时，往往用农药喷杀，农药会浸透并残留在果皮蜡质中，因而果皮中的农药残留量比果肉中高得多。

7、忌用菜刀削水果

因菜刀常接触肉、鱼、蔬菜，会把寄生虫或寄生虫卵带到水果上，使人感染寄生虫病。尤其是菜刀上的锈和苹果所含的鞣酸会起化学反应，使苹果的色、香、味变差。

8、水果更宜在下午吃

有些人习惯起床就吃水果。其实水果大多是寒凉食物，刚起床时就食用会刺激肠胃。最好在下午三四点吃水果，这有利于营养的吸收利用。

9、经期吃什么水果好

1、香蕉

香蕉中含有丰富的维生素B6，而维生素B6具有安定神经的作用。

做法：香蕉浇上牛奶，把不仅吃起来甜美而且还可以稳定女性在经期的不安情绪、减轻腹痛。

2、苹果

苹果中的植物雌激素有助于平衡雌激素水平，防止雌激素紊乱导致的经血过多或痛经。

做法：苹果（400克)去皮，用刀切成月牙状。然后放入锅里，倒入红酒没过苹果，用中火炖煮15分钟关火，苹果在红酒中浸泡两个小时后食用。

3、樱桃

樱桃不仅可美容养颜，还能有效缓解痛经。

做法

1、樱桃适量，水发银耳一朵，糖桂花两匙，冰糖适量，清水三碗。

2、将银耳去蒂、洗净，撕碎。

3、锅里加水，放入樱桃、银耳、冰糖用旺火烧开，加入糖桂花用小火煨，等银耳熟烂时食用。