油炸肉丸子的做法大全

油炸肉丸子的做法大全

油炸肉丸子的做法大全，大家对于油炸的东西都是没有抵抗力的，肉丸子是普通百姓饭桌上的普遍美味，肉丸子的类型有很多，有效大白菜制成的白菜丸子，用鱼类制成的鱼肉丸子，用生猪肉制成的猪肉丸子，下面看看油炸肉丸子的做法大全。

　　油炸肉丸子的做法大全1

油炸肉丸子的做法之一：

食材明细：猪肉，红萝卜，干香菇，葱，食盐，胡椒粉，五香粉，酱油，酱油膏;

1、猪肉剁成肉馅，加入鸡蛋液，搅拌均匀，再把切成碎末的红萝卜和葱末加在里面，干香菇提前一段时间放在清水中浸泡，发涨之后同样切成小粒加在猪肉末里面搅拌均匀;

2、同时加入酱油，酱油膏，五香粉，食盐和胡椒粉，搅拌均匀备用;

3、炒锅中加入足量的'食用油，烧热之后将肉末做成肉丸子的形状，差不多大小即可，放进油锅中炸就可以，直至表面呈现出金黄色后捞出控油就能食用了。

油炸肉丸子的做法之二：

食材明细：猪肉馅，鸡蛋，食盐，生姜，淀粉，香菜，五香粉，植物油等各适量;

1、香菜，生姜等主料分别切成细末加在猪肉馅里面，加入一个鸡蛋，适量的食盐，五香粉和淀粉，搅拌均匀，静置一段时间，使其充分入味备用;

2、炒锅用大火加热，倒入适量的植物油，烧至5成热后改成小火，将做好的肉丸子放下去炸，中途用小火炸，这样可以使肉丸子外焦里嫩;

3、炸至半熟的时候捞出来，直至将所有的肉丸子都炸至5成熟后再重新放在锅里炸一遍，炸至全熟，捞出稍微控油便可以食用了。

　　油炸肉丸子的做法大全2

主要材料:

猪肉泥1000克、生鸡蛋6个

辅材:

姜小量、大葱适当、食用盐9克、米酒1汤匙、黑胡椒粉适当、玉米粉30克、香油10克

1、准备好全部原材料，生猪肉泥能够买现有的还可以自身买生猪肉回家剁。

2、姜片搞成生姜水，葱切条，放进盐、白胡椒粉、生鸡蛋、玉米粉、米酒，一起顺时针拌和上力。

3、拌和至2分钟上下添加30ml的冷水，再次顺时针拌和，大约3/4分钟上下就可以了。

4、倒小半碗冷水，放进一茶匙木薯淀粉，提前准备一个小饭勺，预留，等会儿需要依靠勺子来挖猪肉泥到锅中里，汤勺每挖一次，就需要放进淀粉水碗里一下，那样能够避免汤勺粘猪肉泥。

5、倒进食用油，大火烧热，大约到水温七分热的情况下，先弄一个不大不大的猪肉丸装进去试一下水温，肉丸子装进去滚溅表明水温更适合，这此刻转低火，快速的用汤勺把猪肉丸子一个个的放进锅中。

6、猪肉丸子要沿着锅周围一个个的装进去，不能用炒勺翻，可以用竹筷轻轻地的划，避免猪肉丸子粘在一起，先放入的色调变深就可以用筷子夹出来。

7、炸好的猪肉丸子控油补水，起锅!炸好的猪肉丸子外酥里嫩，十分美味，冷透放电冰箱能够储存一周，能够用于做红烧肉圆，还可以熬汤的情况下装进去，食用方法许多呢。

　　油炸肉丸子的做法大全3

1、食物：鸡脯肉，豆腐干，豇豆和红萝卜

2、将全部的食物各自放进搅拌器绞碎。随后将水淀粉，盐，味精和黑胡椒放进绞碎的食物里拌匀称。

3、拌好的食物

4、将拌好的食物揉成一个个球体。

5、小煮锅滚油随后将豆腐肉丸子放进炸至金黄色捞出。

6、炸好的豆腐肉丸子

7、这款菜特性：饮食搭配匀称，炸出去的颜色金黄色，口味香酥。沾上茄汁吃酸甜可口。很健脾开胃。

血压原材料

肉沫300克，嫩豆腐300克，山粉(蕃暑粉)100克。

血液调料：姜片6片，干辣椒三只，葱段适当。

补充作法

1、 将嫩豆腐捏碎碎的，添加肉沫翻拌，随后添加山粉捏匀预留。

2、 将捏好的料制成豆腐肉丸子，锅内放进适当的的底油，开低火，放进豆腐肉丸子煎煮，煎到双面金黄色取下预留。

3、 将煎好的豆腐肉丸子放进锅内，添加适量的冷水要沫过猪肉丸子开中火烤煮。

4、 烧开后添加姜片及干辣椒再次煮，添加适量的盐、米酒、白胡椒粉、白砂糖、生抽煮开煮透。约30分钟上下。

5、 收湿料汁，撒进葱段，放进鸡精就可以。